Kalte Suppen für heisse Tage

Kundendienst PRO LIFE | Ernährung | 17. Juli 2018

An heissen Tagen und tropischen Nächten ist es besonders wichtig, genug zu trinken. Essen fällt vielen Menschen bei Temperaturen über 25 Grad schwer, da der Körper mit der Eigenkühlung beschäftigt ist, so dass keine Energie mehr für die Nahrungsaufnahme und Verdauung übrigbleibt.

Fettiges Schnitzel mit Pommes? Nicht gerade das ideale Menu während der Schwangerschaft! Immer nur Salat essen oder an Gemüsestäbchen rumkauen  ist auf Dauer auch langweilig. Warum nicht das gesunde saisonale Gemüse zu einer bekömmlichen Suppe verarbeiten?

Wie diese aussehen könnte, möchten wir Ihnen heute kurz aufzeigen. Die ausführlichen Rezepte zu den einzelnen Suppen findet Sie übrigens jeweils unterhalb den Bildern. Und jetzt nichts wie los zum Augen- und Gaumenschmaus!

Aus gekochten Randen (rote Beete) zaubern wir diese leckere und farbenfrohe Gazpacho. Die Randengazpacho zeichnet sich ausserdem durch ihren hohen Eisengehalt auf, was für Energie und Wohlbefinden sorgt.

Gurken helfen dabei, die verlorene Flüssigkeit wieder aufzufüllen. Und ergeben,  zusammen mit Avocado und Minze, eine äusserst wohlschmeckende Kombination. Wem die Suppe zu farblos erscheint, kann diese vor dem Servieren noch mit roten und/oder gelben Tomatenwürfeli bestreuen.

Wassermelone und Tomaten? Passt das zusammen? Ja! Die perfekte Harmonie für heisse Sommertage! Nicht dass Sie jetzt denkt, es handelt sich dabei um eine süsse Suppe. Sie wird mit Salz abgeschmeckt und füllt gleichzeitig auch den Elektrolythaushalt wieder auf. Unbedingt ausprobieren!

Man würde es nicht für möglich halten, aber Basilikum passt nicht „nur“ zu Tomaten. Auch auf sich alleine gestellt lässt er die Geschmacksknospen explodieren. Ein Muss für alle Gourmets!

Der Klassiker unter den kalten Suppen. Ferienfeeling pur – nichts wie ran an den Mixer!

Die haben schon unsere Urgrossmütter an heissen Sommertagen zubereitet. Zeitlos lecker und gesund. Falls keine Radieschen auf dem Markt oder im Supermarkt erhältlich sind, können diese z. B. mit Frühlingszwiebelringen oder Peperoniwürfeli ersetzt werden.

Und wer es lieber süss mag, dem empfehlen wir diese Suppe.  

Wir hoffen, dass für alle etwas Ansprechendes dabei war und wünschen Ihnen «ä Guete»!

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