gesunde und vollwertige Smoothies für Schwangere
Kundendienst PRO LIFE | Smoothie | 14. Juni 2019
Vielen Schwangeren fällt es schwer, genug Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Der Magen hat im Verlauf der Schwangerschaft immer weniger Platz im Bauchraum und das Essen und Trinken kann zur Herausforderung werden. Greifen Sie während dieser Phase der Schwangerschaft auf leckere Smoothies für eine gesunde und vollwertige Ernährung zurück.
Smoothies sind ganz leicht in der Zubereitung und den Geschmacksrichtungen sind keine Grenzen gesetzt. Die sommerlichen Früchte- und/oder Gemüsedrinks können zudem ungekühlt transportiert werden. Achten Sie trotzdem darauf, die Smoothis nicht über längere Zeit der Sonne auszusetzen, da dies den Gärprozess auslösen kann. Oder stellen Sie Ihren Smoothie in die mitgeführte Kühltasche.
Unsere Tipps für die Zubereitung des perfekten Smoothies
Für die Herstellung von einfachen Smoothies aus weichem Obst, Beeren oder Gemüse reicht ein handelsüblicher Standmixer oder ein hohes Gefäss und ein Stabmixer aus. Möchten Sie Smoothies durch die Beigabe von festeren Gemüse- oder Fruchtsorten bereichern (Rüebli, Sellerie, Apfel u. ä.), benötigen Sie einen Hochleistungsmixer, der die Pflanzenzellen aufspalten kann.
Die Mixzeit für einen einfachen Smoothie beträgt rund 60 bis 120 Sekunden. Bei Verwendung eines Profimixers verkürzt sich die Mixzeit um die Hälfte. Unterbrechen Sie den Mixvorgang, sobald der Mixer warm wird. Wärme zerstört die wertvollen Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.
Grüne Smoothies (mit Gemüse) sind gesünder und nahrhafter als reine Früchtesmoothies. Für Trinkeinsteigerinnen empfiehlt sich die Verwendung von 80% Früchten zu 20% Gemüse. Früchte sind leichter verdaulich und ihr Geschmack (roh) ist unseren Geschmacksknospen bekannt. Gemüse hingegen wird meist gekocht, was dessen Eigengeschmack verändert. Geschmackssinn und Verdauung brauchen Zeit für die Umstellung. Steigern Sie die Beigabe von Gemüse langsam, bis Sie ein Mischverhältnis von 50:50 erreichen.
Bananen-Erdbeer-Smoothie
Eine leckere Kombination, welche in den heissen Sommermonaten für eine willkommene Bereicherung des Speiseplans sorgt. Durch die Beigabe von etwas frischem Basilikum erhält der Smoothie besonders exquisite Note.
Zwei Bananen, 100 g Erdbeeren eine paar Basilkumblätter in ein hohes Gefäss geben und nur solange mixen, dass noch kleine Fruchtstückchen vorhanden sind. Mit Crushed Ice oder eisgekühltem Wasser verdünnen. Wer über einen Profimixer verfügt, kann die Eiswürfel gleich zu Beginn beifügen.
Heidelbeer-Minz-Smoothie
Heidelbeeren sind äusserst kalorienarm und enthalten viel gesundes Vitamin C. Dadurch entsteht ein köstlicher Smoothie, der auch gleich noch die Verdauung reguliert.
Geben Sie 150 g Heidelbeeren, eine Banane, einen Teelöffel Flohsamen (gibt’s im gutsortierten Supermarkt oder im Reformhaus) und etwas Minze in den Mixer. Nach dem Mixen Crushed Ice oder eisgekühltes Wasser beifügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bananen-Mandel-Smoothie mit Zimt
Mandelmus, Bananen und Haferflocken verleihen diesem Smoothie die fantastische Sämigkeit. Ernährungstechnisch sind Haferflocken nicht ohne Grund das gesündeste Getreide überhaupt. Sie beinhalten einen hohen Eiweiss- und Ballaststoffanteil, Mineralstoffe sowie die Vitamine B1 und E.
Zwei Bananen, drei Esslöffel Mandelmus (gibt’s im gut sortierten Supermarkt oder im Reformhaus), einen halben Teelöffel Zimtpulver und zwei Esslöffel feine Haferflocken in den Mixer geben. Solange mixen, bis der Smoothie seine sämige Konsistenz erreicht. Vor dem Geniessen mit etwas Crushed Ice oder eisgekühltem Wasser verdünnen und mit gehackten Mandeln dekorieren.
Exotischer Smoothie
Südfrüchte werden vermehrt auch in unseren Breitengraden angepflanzt und auf regionalen Märkten oder im Supermarkt angeboten. Die exotischen Früchte eignen sich perfekt für einen leckeren Smoothie, der die Erinnerungen an die letzten Ferien aufleben lässt.
Geben Sie eine Mango, eine Kiwi, den Saft einer Orange und 3 – 4 Scheiben frische Ananas in den Mixer. Vor dem Geniessen mit eiskaltem Wasser verdünnen und mit einem Teelöffel Flohsamen bestreuen.
Grüner Smoothie für «Fortgeschrittene»
Das «Fortgeschrittene» bezieht sich auf die Verwendung von Gemüse für die Zubereitung des Smoothies. Die säuerlich süsse Frische verdankt der grüne Powerdrink dem beigefügten Apfel.
Vier Brokkoliröschen, zwei Handvoll frischer Jungspinat, ein Apfel (entkernt und zerkleinert), Saft einer Zitrone und eine halbe Avocado in den Mixer geben und zu einem sämigen Smoothie verarbeiten. Vor dem Servieren mit Crushed Ice oder eisgekühltem Wasser verdünnen.
Smoothies eigen sich super dazu, den Gemüse- und Fruchtanteil in Ihren täglichen Speiseplan zu integrieren. Bedenken Sie, dass mit einem Früchtesmoothie Ihre tägliche Früchteration bereits abgedeckt ist. Achtung: Der übermässige Genuss von Früchten kann, durch den darin enthaltenen Fruchtzucker (Fructose), zur Gewichtszunahme führen.
Um die Smoothies auch ohne Kühlung unterwegs zu geniessen, wurde in den Rezepten bewusst auf die Beigabe von Milchprodukten verzichtet. Bei gekühlten Smoothies kann das Crushed Ice und/oder eisgekühltes Wasser mit Naturjoghurt, Milch (Kuhmilch, Mandelmilch, Reismilch) ersetzt werden.
